最近、さまざまな商品の値段が上昇していて、お刺身も例外ではありません。
そのため、購入を躊躇してしまうことも少なくありません。
通常、お刺身は少し豪華な食べ物と思われがちですが
実際には一人前や小パックでも気軽に味わえます。
日頃から何軒かのスーパーを利用していると思いますが、中には「お刺身を買うなら絶対ここ！」と決めている、価格と品質のバランスが取れたお気に入りの店があるかもしれません。
私も、肉は特定の店で買う一方、魚は別の店で買うなど
品目ごとにお気に入りの店を選んでいます。
この記事では、特定のエリアに絞って
お刺身のコストパフォーマンスと品質に優れたスーパーを紹介したいと思います。
スーパーマーケットで新鮮なお刺身をお得に手に入れるコツ
※漁港や市場のそばにあるスーパーのメリット
場所によってお刺身の品質にはっきりと差が出ることがありますが
最新の物流技術があれば、どこにいても美味しいお刺身を楽しむことができます。
それでも、漁港や市場の近くのスーパーは、新鮮な海産物がすぐに店頭に並び
地域特有の珍しい魚介類も味わえるため、特別な魅力があります。
北海道での寿司や北陸でのお刺身のように
その地域ならではの美味しさを求めて旅行を計画したことがある人も多いでしょう。
漁港の近くでは、漁獲したばかりの魚が迅速に店頭に運ばれるため、鮮度が高く保たれます。
また、市場で直売される魚介類も新鮮で、質の高いものを選ぶことができます。
鮮魚は鮮度が生命線。そのため、漁港に近い住民は
新鮮な魚を手に入れやすいという大きな利点があります。
大型スーパーマーケットでのお刺身購入のメリット
漁港が近くない地域や内陸に住んでいても、美味しいお刺身を見つけることは可能です。
大手スーパーでは、専用の物流システムを駆使して魚介類を新鮮なままかつ大量に
仕入れることにより、消費者に質の高いお刺身を提供するために積極的な取り組みをしています。
最新の物流技術を活用し、陸や空の輸送手段を最適化することで
全国どこでも新鮮な魚介類を届けることができます。
これにより、全国の大型スーパーで扱われる魚介類の品質は顕著に向上しています。
関東でおすすめのお刺身購入先
お刺身を買う時によく行く、価格と品質が優れたスーパーマーケットや鮮魚専門店を紹介します。
このリストは、関東地方にお住まいの方向けのもので
日常的に利用している店舗のみを取り上げています。
※角上魚類
角上魚類は、ただのスーパーマーケットとは一線を画する新潟県寺泊にルーツを持つ
鮮魚専門チェーンです。
寺泊はその漁港で知られ、角上魚類はそこから直送される新鮮な魚介を提供しています。
このチェーンは、江戸時代から続く漁師の家系が起源で
関越自動車道の開通と共に関東へと拡大しました。
2024年2月現在、東京に4店舗、埼玉に8店舗、千葉に3店舗、神奈川2店舗
群馬、長野にそれぞれ2店舗、そして新潟には本店と長岡店を構えています。
関東甲信越地方に店舗を限定しているのは、新鮮なうちに直送できる地域に絞るという
こだわりからでしょう。
豊富な魚種と確かな品質で、ほぼ失敗はありません。
ロードサイドを中心に展開しつつ、駅近くにも店舗があり
リーズナブルな価格で多くの人に愛されています。
鮮魚専門店の側面も持ち合わせているため、お刺身を求める際の一押しの場所です。
コストコ・ホールセール
意外に思われるかもしれませんが、コストコでの鮮魚購入も大変おすすめです。
コストコ独自の大量仕入れにより、新鮮で美味しいお刺身を手に入れることができます。
「アトランティックサーモン」はコストコの代表的な商品で
ノルウェーから直接空輸され、一度も冷凍されずに提供されるため、その味は格別です。
価格が上がっているとはいえ、小分けにして冷凍保存すれば何度も味わうことが可能です。
お刺身用のブリも非常に美味しいため
コストコはお刺身を購入するのに最適な場所の一つと言えるでしょう。
新鮮でリーズナブルなお刺身が見つかるスーパー【まとめ】
北海道や北陸のように海に近い地域では、お刺身の味が特に素晴らしいとよく聞きます。
しかし、最新の冷凍技術や物流の改善により
今ではどの地域でも美味しいお刺身を味わうことができます。
それにもかかわらず、漁港や市場の近くにあるスーパーは
新鮮な魚が速やかに店頭に並び、地元ならではの珍しい魚介類を手に入れることができるため
魅力があります。
関東地方に住む私から見て、価格と品質のバランスが取れたお勧めの場所は「角上魚類」と
「コストコ」です。
これらの店舗は特有の仕入れルートと物流で
鮮度と美味しさを維持したお刺身を提供してくれます。
この地域にお住まいであれば、ぜひ訪れてみてください。
こちらの記事では魚を食べる際の骨はどうするべきかについて詳しく紹介しています。
